|
|
Pate Sucree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
170 g tarwebloem
snufje zout
100 g koude boter
60 g basterdsuiker
1 theelepel fijn citroenrasp
1 eidooier licht geklopt
1-2 eetlepels ijskoud water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dit deeg maakt u op dezelfde manier als bij pate brisee, maar u voegt het citroenrasp gelijk met de suiker toe. Goed koelen voor gebruik - indien mogelijk een nacht lang en anders minstens een uur. Laat het deeg op kamertemperatuur komen en kneed het dan kort voor u gaat bakken.
|
|
|